しーまブログ 2010年05月21日
食べてみそ
こんばんは
tensinです！！
今日は味噌ラーメンの作り方を・・・・
まずミソから（笑）
ええと・・・天心では、合わせ味噌を独自に作ります
白味噌と赤味噌と八丁味噌を練り合わせて・・・・
みりん、酒、ごま油・・・・・・あと、コチュジャンを入れて・・・・
１時間以上～とろ火で・・・
ヘラで脇腹をえぐるようにかき混ぜかき混ぜかき混ぜ・・・・・
焦がしたらアウトよ
で、できあがり！こちら↓
これを使って、味付け・隠し味等に使います（＾ ＾）
この味噌に、スープを加えて・・・麺を入れて・・・・挽肉の具を乗せると！！
味噌ラーメンの出来上がり～
肝心のスープは・・・・ナイショ
tensinです！！
今日は味噌ラーメンの作り方を・・・・
まずミソから（笑）
ええと・・・天心では、合わせ味噌を独自に作ります
白味噌と赤味噌と八丁味噌を練り合わせて・・・・
みりん、酒、ごま油・・・・・・あと、コチュジャンを入れて・・・・
１時間以上～とろ火で・・・
ヘラで脇腹をえぐるようにかき混ぜかき混ぜかき混ぜ・・・・・
焦がしたらアウトよ
で、できあがり！こちら↓
これを使って、味付け・隠し味等に使います（＾ ＾）
この味噌に、スープを加えて・・・麺を入れて・・・・挽肉の具を乗せると！！
味噌ラーメンの出来上がり～
肝心のスープは・・・・ナイショ
Posted by tensin at 21:24│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
うにゃ～！
もう頭の 中は 味噌ラーメンで いっぱいになったぞぉー！
また 参上いたしまする （＾▽＾）/
もう頭の 中は 味噌ラーメンで いっぱいになったぞぉー！
また 参上いたしまする （＾▽＾）/
Posted by こぐまママ
at 2010年05月21日 22:12
at 2010年05月21日 22:12急に、味噌ラーメン食べたくなった
出前、お願いしまーす
出前、お願いしまーす
Posted by ヒゲコ at 2010年05月21日 22:24
>こぐまママさん
炒め物とか、下味にも使いますよ(^-^)b
お待ちしておりまぁーす
炒め物とか、下味にも使いますよ(^-^)b
お待ちしておりまぁーす
Posted by tensin at 2010年05月21日 22:39
>ヒゲコどん
食べに来てぇ〜♪
食べに来てぇ〜♪
Posted by tensin at 2010年05月21日 22:40
